С 1 ноября в России вводится новый межгосударственный стандарт на свежую хурму, который определяет требования к ввозимому продукту. Документ делит плоды на высший, первый и второй сорт.
Вне зависимости от сорта хурма должна быть целой, чистой, твердой и однородной по форме и окраске, свойственным конкретному сорту. Не допускаются механические повреждения, следы плесени и гнили, повреждения болезнями и сельскохозяйственными вредителями, а также зеленые и перезрелые плоды. Плоды поставляют со срезанными плодоножками, но чашелистики не должны быть отделены или повреждены.
Разница между сортами — в степени допустимых дефектов. Для первого и второго сортов допускается легкая побитость небольшой площади относительно всего продукта, дефекты от воздействия солнечных лучей и незначительное побурение внутренней мякоти.
Диаметр плодов высшего и первого сорта по наибольшему поперечному сечению должен быть не менее 60 миллиметров, второго сорта — не менее 40 миллиметров.