Аграриям Крыма в преддверии зимы нужно в первую очередь позаботиться о складах для хранения урожая, заявила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Ирина Годыло. По её словам, в условиях трудностей с логистикой сохранение урожая стало для многих задачей номер один.
Склады должны защищать зерно от осадков, влажности, пыли и грязи, а также хорошо вентилироваться. Специалисты советуют регулярно замерять температуру и влажность и следить, чтобы не размножались амбарные вредители и не появлялся посторонний запах.
При неправильном хранении в продукции может развиваться фузариоз. Заражение происходит ещё в поле, если не соблюдался севооборот, зерно не обработали фунгицидами и не досушили; при анализе такого зерна находят превышение микотоксинов, опасных для здоровья. Употреблять его в пищу людям и животным запрещено.
Вредителей в зерне, по требованиям технического регламента Таможенного союза, быть не должно вообще. Насекомые съедают эндосперм, и такое зерно непригодно ни для посева, ни для еды, а продукты их жизнедеятельности ядовиты.
Склады рекомендуют обрабатывать дважды в год, причём делать это должны лицензированные фумигационные отряды: после обработки проводят замеры и дегазацию, а по итогам выдают документ о качестве работ.